더운 여름철에는 여러 가지 제철 과일이나 채소를 즐겨먹는다. 다만, 기온과 습도가 높아 쉽게 상하다보니, 보관·관리에 어려움이 따르곤 한다. 오랜 시간 보관하지 않는다면 구매 후 그대로 냉장고에 넣어 보관해도 괜찮지만, 맛과 신선도를 높이기 위해서는 각 과일·채소에 적합한 보관법을 숙지·활용하는 것을 추천한다. 여름철 과일·채소 관리·보관법에 대해 알아본다. 수박 부피가 큰 수박은 대부분 적당한 크기로 잘라 랩에 싸서 보관하곤 한다. 그러나 이 같은 보관법은 세균오염의 위험이 있어 주의해야 한다. 여름철 세균 수가 많은 음식을 잘못 먹을 경우 배탈, 설사 등을 유발할 수 있다. 한국소비자원 실험 결과에 따르면, 자른 수박을 랩으로 감싸 보관한 경우, 보관 전보다 최대 세균 수가 3000배가량 증가했다. ..

주방에서 발생하는 악취 완벽 제거법 사계절 중 환기를 가장 잘 시켜야 하는 계절은 겨울이다. 겨울에는 춥다고 창문을 꼭꼭 닫아 놓고 생활하는 경우가 많기 때문이다. 따라서 집안에 불쾌한 냄새가 쌓이거나, 미세먼지로 인해 실내공기가 탁해져 호흡기 질환이나 폐 질환을 유발할 수 있다. 특히 집안에서 가장 많은 미세먼지가 발생하는 곳은 주방이다. 재료를 굽거나 튀길 때 많은 양의 미세먼지가 생성되기 때문이다. 또한, 주방을 제때 환기를 하지 못하면 조리 중에 발생한 음식 냄새가 고여 악취를 발생시키기도 한다. 오늘은 퀴즈를 통해 환기가 힘든 겨울, 주방에서 발생하는 여러 악취를 제거하기 위한 효과적인 방법에 대해 알아보도록 하자. 1번 화면을 클릭해주세요. 겨울은 다른 계절보다 냄새에 더 취약하다. 추운 날씨..

수육에 커피를? 다양하게 쓰이는 커피 활용 레시피 나른한 오후 달달한 커피 믹스 한 잔은 단잠을 깨워주고 힘이 나게 한다. 더운 여름, 시원한 아메리카노 한 잔이면 갈증이 해소되고 추운 겨울, 머그에 담긴 풍성한 우유 거품의 라떼 한 잔은 마음까지 따뜻하게 만든다. 적당량의 카페인은 피로회복에도 도움을 주고 치매나 우울증을 예방하는 데도 좋다고 알려져 있다. 여러모로 건강에 좋은 커피를 마시는 것 이외에도 색다르게 즐길 수 있는 방법도 있다. 요리에 활용하거나 커피를 재료로 사용한 요리가 그것인데 지금부터 그 레시피를 소개한다. 고기 삶을 때 새로 갓 담근 김치와 돼지고기 수육은 베스트 콤비다. 수육용 고기는 두툼한 앞다리살을 사용하면 더욱 맛있는데 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 빼고 준비해둔다. 보통..

겨울 패딩 자주 세탁하기 힘들 땐 이렇게 해라

요즘 니트 입고 벗을 때 찌릿찌릿 정전기 때문에 따끔따끔 짜증날 때 많죠?ㅠ 니트에 패딩이라도 입을라 치면 외출 후 패딩 벗을 때마다 두렵기 까지한데요, 오늘은 겨울철 옷 정전기 예방법을 알아볼게요! 1. 옷 입기 전 욕실에 걸어두기 가장 첫 번째 방법은 옷을 입기 전, 욕실에 걸어두는 방법입니다. 아침 샤워 후 옷을 욕실에 걸어두면 습기 때문에 정전기가 사라져요. 2. 니트 소매에 클립 꽂아두기 니트에 걸리지 않게 조심조심 소매에 클립을 꽂아두세요. 클립을 통해 옷에 있는 정전기가 밖으로 빠져나가게 된답니다! 3. 옷 벗을 때 양말부터 벗기 외출 후 돌아와 옷을 벗을 때 외투부터 벗지 말고 양말부터 벗어보세요. 양말을 벗으면 맨발을 통해 정전기가 바닥으로 방전되므로, 찌릿함 없이 상쾌하게 옷을 벗을 수..

요즘 고구마를 간식으로 즐겨먹고 있는데요. 예전에 고구마를 샀다가 박스채로 두고 먹다가 며칠 만에 그 맛나던 고구마가 몽땅 썩어버려 좌절을 했던 경험이 있어요. 그 이후로는 고구마를 받자마자 저만의 보관법으로 고구마가 썩는 일 없이 잘 보관하며 알차게 먹고 있답니다. 오늘은 '고구마 상하지 않게 오래 보관하는 방법'을 소개합니다. 고구마는 산지에서 박스에 담아 배송을 시작하는 순간부터 물기가 맺히기 시작한다고 해요. 직접 사온 직후나 택배를 받았을 때 바로 박스를 열어보면 정말 이렇게 물기가 남아있습니다. 이 상태로 박스를 덮어두게 되면 바로 고구마를 상하게 만드는 좋은 환경이 됩니다. 칼로리도 낮고 변비에도 좋은 착한 간식 고구마! 이 맛난 고구마를 그냥 썩게 놔둘 수는 없겠죠? 그럼 지금부터 고구마 ..

김빠진 콜라, 버리지 말고 이렇게 활용하세요 마시고 남은 콜라는 버리기 아까워 일단 냉장고로 직행하지만 하루만 지나도 김빠진 상태가 되어 결국 버리게 된다. 하지만 아무리 김빠져 맛이 없는 콜라일지라도 생각보다 실생활에서 활용 범위가 넓다. 오늘부터라도 냉장고에 방치된 김빠진 콜라를 그냥 버리면 안 되는 이유를 하나씩 알아보자. 1 . 욕실 청소 화장실 세면대나 변기, 욕조, 타일 등에 콜라를 붓고 3시간 정도 후에 청소 솔로 닦아보자. 콜라 속 구연산 성분에 의해 물때와 곰팡이가 말끔히 제거된다. 2. 주방 기름때 제거 키친타월에 콜라를 살짝 적신 다음 가스레인지, 후드 등 기름때가 낀 곳을 구석구석 닦아보자. 그러고 나서 물로 다시 한 번 닦으면 기름때가 말끔하게 제거되는 효과가 있다. 또 까맣게 탄..

먹다 남은 ‘조미김’ 냉동보관해야 하는 이유 밥반찬으로 즐겨 먹는 '조미김' 먹고 난 후 남은 조미김은 어떻게 보관하는 것이 가장 안전할까요? 경기도보건환경연구원이 지난 6월 4일부터 7월 31일까지 시중에 유통 중인 '조미김'을 대상으로 개봉 후 보관방법 별 품질변화를 조사했는데요~~ 출처경기도뉴스포털 개봉 후에는 밀폐용기에 넣어 냉동보관하는 것이 가장 안전하다는 조사결과가 나왔어요~ 부득이하게 상온에 보관한 경우 일주일 이내에 섭취하는 게 좋고요. 아울러 ▲냉동고 ▲냉장고 ▲상온(차광) ▲상온(투명) 등의 순으로 기간경과에 따른 변화가 적었다는 점 꼭 기억해두세요! 이번 조사는 참기름, 들기름, 옥배유 등 조미김 제조과정에서 사용된 기름성분들의 산패정도를 나타내는 '산가'와 '과산화물가' 수치에 대한..